Lacs, caves à vin et châteaux dans les Finger Lakes

Prenez votre petit-déjeuner à l'hôtel. Le service d'étage peut vous servir directement pendant que vous vous levez et vous préparez à commencer votre journée, ou, si vous avez plus de temps le matin, descendez pour prendre un petit-déjeuner complet et magnifique au restaurant de l'hôtel, le Carmen's. Vous pouvez également prendre un café en chemin à l’extérieur.
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Dirigez-vous vers le nord, vers la région des Finger Lakes. En chemin, faites une halte au Salt Springs State Park, un parc de 400 acres, isolé, mais magnifique. Le parc est rempli de vieux pins imposants, dont certains sont estimés avoir plus de 500 ans, et d'une gorge rocheuse traversée par trois chutes d'eau.
Vous pouvez voir toutes les meilleures parties du parc lors d'une courte randonnée, qui vous prendra un peu moins d'une heure. Cette randonnée vous permettra de faire le plein d'énergie pour la journée, qui vous apportera encore plus de beauté naturelle et de chutes d'eau à couper le souffle.
Consultez la carte des sentiers par ici pour voir les circuits recommandés Falls, Wetland, et Gorge Trail Loop.
Horaires d'ouverture : Du lundi au dimanche : 6 h 00 – 20 h 30

Garez-vous ici dans le centre-ville d'Ithaca pour pouvoir vous rendre à pied à votre lieu de déjeuner en ville. Comme ça vous pourrez également vous promener un peu dans la ville d'Ithaca avant le déjeuner !

Vous avez probablement faim après votre randonnée ! Vous pouvez prendre un petit quelque chose sur la route d’Ithaca si vous en avez besoin. Mais pourquoi ne pas déjeuner dans le centre-ville d'Ithaca au Simeon's American Bistro ? Le Simeon's vaut la peine d'être visité pour son emplacement central dans le centre-ville d'Ithaca et sa cuisine américaine raffinée.
En été, vous pouvez également profiter de tables sur le trottoir. Au menu du déjeuner ou du brunch, choisissez parmi les fruits de mer classiques comme les huîtres, le homard et le saumon, ou choisissez parmi une sélection d'entrées, de salades et de sandwichs sans fruits de mer. Les macaronis au fromage et au homard sont à tomber par terre ! Ils proposent également une sélection de cocktails artisanaux, de bulles et une carte des vins.
Appelez le +16072722212 pour réserver ou rendez-vous sur leur site web officiel. Attention, le restaurant est fermé les lundis et mardis.
Horaires d'ouverture : Samedi et dimanche : 11 h 00 – 20 h 30 Du mercredi au vendredi : 11 h 30 – 20 h 30 Lundi et mardi : Fermé

Retournez à votre voiture après le déjeuner pour vous rendre au parc d'État de Taughannock Falls, un site à ne pas manquer lors de votre passage à Ithaca.

Les chutes de Taughannock font un plongeon de 215 pieds, ce qui en fait la plus haute chute d'eau à l'est des Rocheuses. La chute est plus haute que les chutes du Niagara, que vous visiterez demain lors de votre voyage !
La randonnée jusqu'aux chutes est très accessible et en grande partie plate, vous emmenant sur une promenade de trois quarts de mile sur un sentier plat et sculpté jusqu'à ce que vous atteigniez les chutes. Vous entendrez le grondement des cascades à leur approche et profiterez de la brume fraîche et relaxante des chutes une fois arrivé. Le spa de la nature ne pouvait pas faire mieux que ça.
Pour obtenir une carte du sentier, rendez-vous par ici. Le sentier est ouvert toute l'année, si le temps le permet.
Horaires d'ouverture : Du lundi au dimanche : 8 h 00 – 20 h 00

La journée a été remplie de randonnées et d'aventures. Il est temps de se détendre et de profiter de l'un des aspects les plus remarquables de la région du lac Seneca : les domaines vinicoles ! L'emplacement et le climat du lac Seneca offrent des conditions idéales pour la culture du raisin. Selon le Seneca Wine Trail, la région est spécialisée dans les vins mousseux, le riesling, le pinot noir et le vin de glace, et est également connue pour son Chardonnay et son Cabernet franc.
Situé dans une grange centenaire entièrement restaurée sur le lac Seneca, ce domaine viticole offre une vue incroyable, des vins primés et une jolie terrasse. Détendez-vous et imprégnez-vous de tout ce que vous avez vu jusqu'ici avant de vous diriger vers Watkins Glen.
Rendez-vous sur le site web officiel du domaine viticole si vous avez besoin de réserver. Les réservations ne sont pas obligatoires pour les groupes de moins de six personnes mais restent vivement encouragées.
Horaires d'ouverture : Du dimanche au jeudi : 11 h 00 – 17 h 00 Vendredi et samedi : 11 h 00 – 18 h 00

Rendez-vous dans la région de Watkins Glen, connue pour le Watkins Glen State Park, qui contient près de vingt chutes d'eau.
Vous n'aurez probablement pas le temps de faire de la randonnée, mais vous pourrez tout de même explorer la région et visiter les chutes d'eau voisines accessibles en voiture.
L'une d'entre elles est la cascade de Chequaga, qui coule juste au-dessus d'un petit village pittoresque appelé Montour Falls et qui, de loin, semble se jeter directement dans la ville.
Il y a un parking de 30 minutes en face des chutes, ou vous pouvez vous garer en bas de la rue et marcher.
En 1820, Louis Philippe, futur roi de France (1830), a dessiné ces chutes alors qu'il était un jeune homme. L'esquisse se trouve aujourd'hui au Louvre.

Retournez à Watkins Glen et restez dans la région pour la soirée. Dînez au Blue Pointe Grille, situé dans l'hôtel Harbor, qui sert des boissons et des plats frais avec une vue magnifique sur le lac Seneca. Profitez du repas sur la terrasse avec les feux de camp, et asseyez-vous pour regarder le soleil se fondre dans le lac.
Horaires d'ouverture : Pour le petit-déjeuner (du lundi au dimanche) : 7 h 00 – 10 h 30 Pour le déjeuner (lundi - dimanche) : 11 h 30 – 15 h 00 Pour le dîner (du dimanche au jeudi) : 17 h 00 – 21 h 00 Pour le dîner (vendredi et samedi ) : 17 h 00 – 21 h 30

Remontez le lac Seneca au coucher du soleil et dirigez-vous vers Geneva, une ville située à l'extrémité nord du lac Seneca. Ici, vous passerez une nuit royale et séjournerez dans un château des années 1880. Oui, vous avez bien lu ! L'auberge Vinifera est une extension du château Belhurst, un manoir historique construit entre 1885 et 1889.
La propriété et le château sont souvent utilisés pour des événements et des mariages, de sorte que le domaine sera magnifiquement entretenu lors de votre séjour. Pour un séjour historique avec des paysages et des domaines magnifiques dans la région des Finger Lakes, cette auberge est parfaite pour terminer votre journée dans la région.
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