Le meilleur d'Hollywood et de Santa Monica

Le Republique sait comment mélanger la bonne nourriture avec une touche d'histoire de Mid-City Los Angeles. Le restaurant occupe un bâtiment qui date de 1929 et qui était à l'origine le bureau de Charlie Chaplin.
Le Republique est un endroit idéal pour le dîner, mais passe en mode petit-déjeuner sept jours sur sept en tant que boulangerie et bistrot de style français dans un espace intemporel en brique et en bois avec de hauts plafonds. Vous dégusterez des légumes verts frais, des œufs brouillés délicatement pliés et du pain fait maison dans le cadre d'un repas exceptionnel. Le café est préparé à partir de grains Verve torréfiés localement.
Le Republique n'accepte les réservations que le soir, il faut donc prévoir 90 minutes d'attente au cas où il y aurait de l'attente. Le restaurant ouvre à 8 h 00. Cependant, la foule n'est généralement pas trop importante avant 9 heures du matin, surtout en semaine.
Horaires d'ouverture : Dimanche et lundi : 8 h 00 – 14 h 00 Du mercredi au vendredi : 8 h 00 – 14 h 00, 17 h 30 – 22 h 00 Samedi : 8 h 00 – 14 h 00, 17 h 00 – 22 h 00

Si vous voulez faire du tourisme sur Hollywood Boulevard, vous devez trouver un endroit où vous garer. Le garage du Dolby Theatre propose des tarifs étonnamment compétitifs, de nombreuses places et un emplacement incroyablement pratique. Il est également agréable de ressentir la magie d'être si près de la scène qui a accueilli de nombreuses cérémonies de remise d'oscars et d'autres grands événements au fil des ans.

Commencez votre visite autoguidée d'Hollywood Boulevard par le TCL Chinese Theatre. Ce lieu emblématique projette toujours les nouvelles sorties, mais la moitié du plaisir consiste à prendre des photos devant l'architecture rétro d'inspiration asiatique et à regarder les empreintes de pieds et de mains laissées sur le trottoir par des personnalités d'Hollywood. Les visites quotidiennes ont lieu dès 10 heures du matin.
Le théâtre propose régulièrement des visites VIP à un prix abordable tout au long de la journée. En seulement 30 minutes, vous pouvez voir des expositions de costumes, d'accessoires et de décors emblématiques d'Hollywood tout en apprenant l'histoire du théâtre lui-même et de l'industrie cinématographique en général.
Les visites sont proposées 7 jours sur 7. Vous devez appeler pour connaître les disponibilités actuelle +13234639576 ou envoyer un courriel à [email protected].

Que vous optiez ou non pour la visite du Chinese Theatre, vous aurez tout le loisir d'explorer Hollywood Boulevard à votre propre rythme. Il regorge de sites célèbres, dont deux autres théâtres d'époque (El Capitan et l’American Cinematheque (anciennement Egyptian Theatre), le Capital Records Building, le Roosevelt Hotel et bien d'autres encore. La plus grande attraction, cependant, est de voir les fameuses étoiles des noms célèbres sur le Hollywood Walk of Fame. Vous rencontrerez peut-être des musiciens ou des artistes de rue déguisés en super-héros et autres personnages. Vous n'êtes pas obligé d'interagir avec eux. Mais si vous acceptez de poser ensemble pour une photo, préparez-vous à laisser un pourboire.

Retournez au Dolby Theatre pour récupérer votre voiture. Vous devez avoir faim maintenant, alors direction Santa Monica pour déguster des fruits de mer au bord de l'océan Pacifique.

Il existe de nombreux restaurants de fruits de mer en Californie du Sud, mais peu d'entre eux ont un programme d'approvisionnement fonctionnel comme celui du Water Grill. Le restaurant est affilié à King's Seafood, une entreprise qui met l'accent sur la qualité et la durabilité lorsqu'elle extrait du poisson frais du Pacifique et d'autres eaux.
Réservez à l'avance et profitez du « buffet » de midi, qui est en fait un menu à prix fixe avec un choix d'entrées, de plats principaux, d'accompagnements et de desserts. Choisissez l'espadon sauvage ou le saumon royal si c'est possible. Considérez la vue sur l'océan Pacifique comme un bonus.
Le restaurant ne dispose pas de son propre parking ou d'un service de voiturier, mais vous pourrez vous garer dans la rue ou dans un parking voisin sans problème.
Horaires d'ouverture : Du dimanche au jeudi : 11 h 00 – 22 h 00 Du vendredi au dimanche : 11 h 00 – 23 h 00

Terminez le déjeuner par une visite du Santa Monica Pier, un lieu emblématique qui marquait autrefois la fin de la Route 66 sur la côte ouest. Déambulez sur la promenade et imprégnez-vous du paysage avec des manèges, des boutiques de cadeaux et plus encore. Si vous êtes dans les temps, marchez jusqu'au sable et trempez vos pieds dans l'eau à Santa Monica Beach.

Retournez à votre voiture, conduisez vers le sud jusqu'au comté d'Orange et rendez-vous à l'hôtel Cambria, à l'extérieur de Disneyland. Le complexe est relativement nouveau pour la région, il ouvrira début 2020 avec de nombreuses options parmi au moins 350 chambres. Certaines disposent d'une kitchenette et de lits superposés pour ceux qui voyagent avec des enfants. Tous les logements sont propres et modernes et le tour de la piscine ressemble à un mini-parc à thème avec des toboggans, des bassins et des jets d'eau.
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The Ranch est un excellent choix pour dîner à Anaheim. Le restaurant a été construit au rez-de-chaussée de l'entreprise d'électronique Extron, afin que le propriétaire puisse disposer d'un lieu de restauration haut de gamme sur place pour déguster des steaks, des fruits de mer et d'autres formes de cuisine néo-américaine exceptionnelle. Les produits, dont des dizaines de variétés de tomates anciennes, sont cultivés dans une ferme privée exclusive. L’offre de whiskies et de vins fait partie des meilleures de la région. Les enfants adoreront le choix de desserts inventifs.
Assurez-vous de réserver bien à l'avance.
Horaires d'ouverture : Du lundi au dimanche : 17 h 00 – 21 h 00
Le restaurant est situé à côté de The Saloon, un bar affilié et une salle de danse de musique country. Il fonctionne du jeudi au samedi de 17 h 30 à la fermeture.

Rentrez à l'hôtel et reposez-vous bien. Vous passerez le jour suivant à profiter d'une expérience complète à Disneyland.
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