Parfums et couleurs des Pouilles

Remontez dans votre voiture et dites au revoir à Alberobello.

Commencez votre promenade à travers l'histoire de Locorotondo à partir de cette petite église avec sa rosace caractéristique, en bordure de la vieille ville.
Elle peut sembler simple et dépouillée, mais il s'agit en fait d'une église de grande valeur historique, puisqu'il s'agit de la plus ancienne église de Locorotondo (elle remonterait à la fin du 15e siècle).
À l'intérieur, elle contient un autel en pierre locale et une sculpture de Saint-Georges le Martyr datant du 16e siècle, tous deux très précieux et magnifiques.

En traversant la vieille ville, vous passerez devant cette église et vous pourrez y entrer, si vous le souhaitez.
Elle a une apparence simple, renforcée par le style néoclassique de la structure. Mais cela vaut la peine de passer quelques minutes ici pour se rappeler l'histoire de sa construction. Elle a en effet été construite sur l'ordre d'un prêtre qui, en 1885, a fait démolir le vieux château qui se trouvait ici pour le remplacer par l'église de Notre-Dame des Douleurs, afin d'oublier (et, peut-être, de demander pardon) les atrocités qui avaient été commises dans les prisons souterraines.

Promenez-vous dans le jardin de la Villa Comunale et laissez votre regard errer, depuis la terrasse panoramique, sur le paysage de la vallée d'Itria, parsemé de trulli caractéristiques et d'oliviers.

Dites au revoir à Locorotondo en vous arrêtant dans un endroit spécial : un point de vue exceptionnel sur la ville depuis les champs, avec une particularité supplémentaire : les bottes de foin ont été décorées de napperons crochetés, dans une combinaison vraiment parfaite d'élégance et de rusticité.
Cela fait partie d'un projet artistique qui chante les louanges de la puissance de la Nature et de l'union entre le Soleil (le blé, symbole de fertilité) et la Lune (les napperons, pâles mandalas), afin de faire du paysage des Pouilles un authentique tableau vivant dans lequel on peut s'immerger.

Laissez votre voiture dans ce parking pratique situé à la périphérie de la ville.

Visite de l'église San Nicola di Patara, cœur spirituel de la ville et héritage religieux du passé, puisqu'elle a été construite sur les vestiges d'un ancien temple de moines basiliens, édifié autour de l'an 1000.
À l'intérieur, vous pouvez encore voir des traces de la construction originale, ainsi que la sculpture la plus importante de la Renaissance des Pouilles : la Madonna del Cardellino de 1517.
Ne manquez pas ce chef-d'œuvre d'art et d'histoire.
L'église reste ouverte tous les jours de 7 h 00 à 20 h 00.

Vous êtes ici sur la Piazza Vittorio Emanuele, le cœur de Cisternino.
Le monument le plus emblématique de la place, qui a conservé son aspect d'origine, est sans aucun doute la tour de l'horloge, datant du milieu du 19e siècle, dont le style néoclassique contraste de manière intéressante avec le style des bâtiments environnants, datant des 17e et 18e siècles.
L'horloge est un instrument de marquage du temps dans la vie quotidienne et un point central du village. Suite à l’imposition des tours d'horloge civique dans les Pouilles, devenues le symbole de l'identité du contexte urbain au 19e siècle, cette place représente aujourd'hui le lieu de rencontre par excellence des habitants de Cisternino.

Pas d'arrêts fixes maintenant : suivez votre instinct et laissez-le vous guider dans les ruelles de la vieille ville, pavées de la pierre typique des Pouilles.
Ici, plus que jamais, on aime se perdre et découvrir des recoins cachés, dans ce village où le blanc des maisons sert de toile à l'explosion de couleurs des fleurs que l'on voit partout.

Après cette belle promenade, retournez à votre voiture et dirigez-vous vers l'endroit idéal pour votre déjeuner.

Vous méritez, sans aucun doute, de terminer votre road trip en beauté et, puisque vous passez le dernier jour dans les Pouilles, le choix gagnant ne peut être que de déjeuner dans une authentique masseria.
La masseria des Pouilles était un ensemble de bâtiments ruraux, parfois même fortifiés, qui servaient autrefois d'abris pour les animaux, d'entrepôts pour les outils agricoles et d'habitation pour les agriculteurs et les propriétaires terriens.
La Masseria Il Frantoio est l'une d'entre elles : pendant cinq siècles, c'était une ferme, et elle a maintenant été rénovée pour devenir un hôtel de charme pour l’agritourisme biologique.
Le menu du Frantoio est fixe, différent chaque jour, et personne ne le connait avant de le déguster (bien sûr, en cuisine, on tient compte des éventuelles allergies, intolérances ou préférences communiquées).
Vous pourrez également goûter les huiles et les rosoli (liqueurs) qu'ils produisent et vous recevrez un traitement soigné et chaleureux tout au long de la visite, accompagné d’une explication pour chaque plat et les ingrédients principaux.
La force de ce lieu est sans aucun doute son humilité et son lien avec la tradition : bien que les plats puissent être étoilés, au Frantoio, on tient à souligner qu'il n'y a pas de chefs en cuisine mais des « femmes cuisinières », car, selon leur philosophie, cuisiner pour nourrir le corps et l'âme est une tâche qui requiert la sensibilité des femmes et des mères.
Pas besoin de plus de présentation, il suffit de s'asseoir dans ce lieu unique et de se laisser emporter par cette expérience culinaire !
Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner de 11 h 00 à 14 h 00 et pour le dîner de 20 h 00 à 22 h 00.
Pour réserver une table, rendez-vous sur le site officiel.

Vos sens satisfaits après ce splendide déjeuner, dirigez-vous vers l'une des perles des Pouilles : Ostuni, la soi-disante « ville blanche ».
La raison de ce nom vous sautera immédiatement aux yeux lorsque vous regarderez depuis cette terrasse panoramique.

Laissez votre voiture dans ce parking situé à quelques pas du centre et entrez dans les ruelles de la ville.

Un lieu emblématique pour Ostuni est la flèche de Saint Oronzo, construite en 1711 en l'honneur du saint patron de la ville pour le remercier d'avoir sauvé la population du choléra et des fréquentes épidémies de l'époque.
C'est également un excellent point de départ pour votre visite d'Ostuni.

Admirez l'élégance de la cocathédrale d'Ostuni, caractérisée par une façade gothique particulière, sur laquelle se détache une gigantesque rosace à cercles concentriques. Le cercle extérieur est formé de 24 rayons, symbolisant les heures de la journée, et le cercle intérieur de 12 rayons, représentant les mois de l'année.
L'intérieur vaut également la peine d'être visité, notamment pour les toiles du 18e siècle consacrées à la vie de Jésus, au martyre de saint Blaise et au saint patron Oronzo.
Située sur la plus haute colline de la ville, c'est une étape incontournable à Ostuni, surtout si l'on prend en considération que juste devant son entrée se trouve une autre des merveilles que la ville blanche a à offrir : l'Arco Scoppa, simplement appelée « la Loggia » par les habitants.
Cet arche, originellement en bois, se distingue clairement du style de la ville et l'effet de surprise qu'elle produira sur vous lorsque vous la verrez sera encore plus fort.
Vous pouvez également essayer de prendre une photo de la cocathédrale à travers l'arche, de sorte que deux des trésors architecturaux d'Ostuni soient capturés sur une seule photo.
L'intérieur de l'église peut être visité tous les jours de 8 h 30 à 12 h 30 et de 16 h 30 à 19 h 30.

Lieu au charme irrésistible, le vieux port de Monopoli fait partie de ces curiosités qui resteront dans votre cœur.
Sa construction remonterait à l'époque de l'ancienne cité messapienne, au 5e siècle avant J.-C. (les Messapiens étaient une ancienne population des Pouilles installée dans le Salento). Aujourd'hui, il est utilisé par les bateaux de pêche locaux qui, surtout le matin, pratiquent des activités de pêche traditionnelles.
Magnifique en toutes saisons et sous toutes les lumières, ne manquez pas l'occasion de vous promener dans ce lieu historique.

En vous dirigeant vers le bout de la jetée, vous passerez devant un bâtiment particulier : impossible de ne pas remarquer le Palazzo Martinelli, un bâtiment du 18e siècle construit sur les anciens murs de la ville.
La façade donnant sur le port est caractérisée par les trois arches néo-gothiques de la loggia et les fenêtres en arc de cercle du 18e siècle d'inspiration clairement vénitienne. Un véritable joyau architectural de Monopoli.

Promenez-vous, en passant devant le château Charles V, un bâtiment du 16e siècle datant de l'occupation espagnole, jusqu'au bout de la jetée, juste en dessous du phare rouge, qui a envoyé les premiers signaux lumineux aux marins en 1878.
Outre le phare lui-même, cet endroit est surtout spécial pour sa situation : d'ici, vous pouvez profiter d'une vue spectaculaire sur le vieux port et la ville depuis un angle privilégié.

En partant de Monopoli, vous longerez cette côte d'une rare beauté jusqu'à Polignano a Mare, où vous laisserez votre voiture dans ce parking près du centre.

Outre les églises, les routes de campagne et la bonne nourriture, l'Italie, c'est aussi de la bonne musique. C'est pourquoi vous trouverez peut-être intéressant de vous promener dans Polignano a Mare, en commençant par vous approcher de la statue de Domenico Modugno, le célèbre auteur-compositeur-interprète qui est né ici en 1928.
Cette sculpture émouvante représente le chanteur en train d'embrasser sa ville natale, les bras tendus comme pour l'englober entièrement.
Les yeux fermés, avec seulement le bruit de la mer et du vent derrière vous, vous pouvez presque entendre le grand Mimmo chanter « Nel blu dipinto di blu... ».

Arrêtez-vous et admirez la vue imprenable depuis le pont Bourbon. De là, vous aurez une vue magnifique sur la plage de Lama Monachile, la plus belle et la plus photographiée de la ville.
Découvrez une atmosphère unique, avec des maisons surplombant la mer, qui semblent être suspendues au-dessus d'elle, et écoutez le son des vagues qui s'écrasent sur les rochers avant de dire au revoir à la ville de Polignano.

Remontez dans votre voiture pour entamer la dernière étape de votre voyage dans le sud de l'Italie.

Garez votre voiture à deux pas du restaurant pour déguster votre dernier dîner italien de cet incroyable roadtrip.

Pour votre dernier dîner aux saveurs italiennes, vous aurez l'occasion de vivre une expérience culinaire sophistiquée.
Dès que vous franchissez la porte du restaurant, vous vous rendez compte que vous vous trouvez dans une ambiance élégante avec des touches sophistiquées. Le chef vous emmènera dans un incroyable voyage gastronomique, où les plats traditionnels des Pouilles seront enrichis par les produits de qualité supérieure utilisés pour les composer.
La cuisine du chef Scalea stimulera votre gastronomie et votre imagination artistique, bouchée après bouchée, et vous laissera avec une savoureuse saveur des Pouilles dans la bouche, de sorte que vous n'aurez qu'à fermer les yeux et retourner à La Bul dans votre esprit.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 19 h 30 à 22 h 30.
Nous vous recommandons de réserver à l'avance sur le site web.