La Linguadoca non apparteneva ancora alla Francia quando Luigi IX di Francia comprò qui un pezzo di terra con l'intenzione di costruire il suo porto mediterraneo. È così che è nata la città di Aigues-Mort.
La Torre di Costanza era appena stata eretta quando, nel 1248, il monarca partì per una crociata con 1.500 navi e 35.000 uomini. Durante la sua prossima campagna morì di peste al largo della Tunisia.
Ma la città continuò a crescere: fino al XIV secolo le mura del castello erano un rettangolo di 20 torri. Ma Eg Mort non è mai diventato veramente maggiorenne, perché il porto ha cominciato a prosciugarsi. La fortezza divenne una prigione lugubre.
Tuttavia, la vista dalla torre sulle saline del Parco Nazionale della Camargue e una passeggiata lungo le mura della città meritano una deviazione e una visita a Eg Morth.

Nîmes è una città moderna, bella e ben tenuta. Il centro è composto dal Carré d'Art con la sua biblioteca e il Museo d'Arte Moderna Norman Foster, eleganti piazze con vivaci caffè e fontane decorative.

Le calamite per i turisti sono gli edifici antichi splendidamente conservati.
L'arena da 24.000 posti era famosa per i suoi combattimenti tra gladiatori. Ora è utilizzato per la corrida e l'anfiteatro è stato coperto con un tetto retrattile per ospitare eventi durante tutto l'anno.

In onore dei nipoti dell'imperatore Augusto Gaio e Lucio, non lontano dall'Arena fu costruito il Mezon Carré, un tempio corinzio che ha perso nei secoli solo il colonnato che lo circonda.

Il parco del Jardin de la Fontaine fu costruito vicino a una sorgente già venerata dai Galli. Qui ci si può rilassare meravigliosamente all'ombra degli alberi o in un caffè.

Nonostante abbia una sorgente, Zym aveva bisogno di acqua da un'altra parte. Per questo i romani costruirono un acquedotto di 50 chilometri fino alla città. La sua sezione più famosa è il Pode du Gare, o Ponte del Re, un acquedotto a tre livelli lungo 49 metri sul fiume Gardon a 19 km a nord-est di Nîmes.

Il ristorante L'imprévu è all'apice della sua fama dal 1985. Offre agli ospiti piatti inaspettati e audaci, un'atmosfera unica e un servizio cortese.
Nei mesi più caldi, potete sedervi fuori sulla bella terrazza per godervi il divertimento estivo.