La Dolce vita incontra il sogno californiano

Oggi lascerete la costa di Santa Barbara per scoprire il sapore della regione vinicola interna della valle di Santa Ynez e della tranquilla cittadina di Paso Robles. Iniziate la giornata in questa amata caffetteria locale e mettetevi in viaggio!
Orari di apertura: Da lunedì a sabato: 6:00 – 17:00 Domenica: 7:00 – 17:00

Los Alamos è una cittadina gourmand con vetrine adorabili e un'atmosfera western e, per vostra fortuna, è pronta per essere esplorata. Pur essendo minuscola, questa cittadina ha attirato nomi di spicco nel mondo della ristorazione, tra cui Daisy e Greg Ryan, ex studenti di Per Se, che gestiscono Bell's, un bistrot di ispirazione francese.
Il 1880 Union Hotel serve drink raffinati in un'atmosfera da selvaggio West sin dalla fine del XIX secolo. Merita ancora una visita per il suo arredamento autentico, il tavolo da biliardo sul retro e la sua storia di fermata delle diligenze. (La facciata è una replica, ma è comunque molto bella!) Se questo particolare non vi attira, forse vi interesserà sapere che l'edificio è almeno in parte di proprietà di Kurt Russell, che vi fa visita di tanto in tanto. Tra le altre celebrità legate al locale vi sono Michael Jackson, Paul McCartney e Jon Bon Jovi, che qui hanno girato video musicali.
L'atrio è solitamente aperto per dare una sbirciatina all'interno. È improbabile che il bar sia aperto la mattina presto.

Durante le vostre esplorazioni della città, vi sarete probabilmente imbattuti in un imponente bed and breakfast vittoriano, nello storico 1880 Union Hotel and Saloon e in empori di vino ben curati. Passeggiate per la città, assaporatene il sapore e fate una colazione rilassante al Bob's Well Bread Bakery per gustare un forte espresso, pane e dolci superbi e un delizioso menu. Ordinate in anticipo per evitare le code del fine settimana!
Orari di apertura: Da giovedì a lunedì: 7:00 – 16:00 Martedì e mercoledì: Chiuso
Si prega di notare: Molti ristoranti delle fermate sono chiusi dal lunedì al mercoledì.

Condé Nast Traveler definisce la Presqu'ile Winery "una delle dieci cantine più belle della California".
Percorrete il lungo tragitto fino alla sua porta e godetevi i suoi terreni lussureggianti, le degustazioni raffinate e l'atmosfera di alto livello. A soli 25,7 km dall'Oceano Pacifico, questa cantina a conduzione familiare è nota per i suoi Pinot Nero, Chardonnay e Syrah provenienti da un clima fresco.
Godetevi una degustazione o un'esperienza enogastronomica sulla loro terrazza all'aperto; le prenotazioni possono essere effettuate qui. Benvenuti nell'Area Viticola Americana della Valle di Santa Maria!
Orari di apertura: Lunedì: 11:00 – 17:00 Da mercoledì a venerdì: 11:00 – 17:00 Sabato e domenica: 12:00 – 17:00 Martedì: Chiuso

Il Monarch Butterfly Grove di Oceano è una tappa del nuovo Monarch Butterfly Trail che va su e giù per la costa del Pacifico. Da novembre a febbraio, fino a decine di migliaia di farfalle monarca salgono qui sugli alberi di eucalipto in attesa dell'inverno, una delle più grandi popolazioni occidentali di farfalle monarca che svernano in Nord America.
Parcheggiate sulla strada all'esterno del boschetto e raggiungete a piedi la segnaletica per le farfalle monarca. Un breve anello vi condurrà in un boschetto di eucalipti. Osservate attentamente i ciuffi marroni sui rami nel caso in cui le farfalle non volino (se fa troppo freddo). Per saperne di più sulla popolazione e sul fenomeno qui.
Nel caso vi troviate qui durante l'estate, questa è comunque un'ottima tappa costiera, con un meraviglioso sentiero che conduce a un ampio tratto di spiaggia sabbiosa. Uscite, sgranchitevi le gambe e godetevi il paesaggio!

L'Area Viticola Americana (AVA) di Paso Robles copre un'enorme fascia di paesaggio fatta di dolci colline, aspre montagne e costa del Pacifico. Produce più di 40 varietà di uve da vino, ha oltre 200 sale di degustazione e 40.000 ettari di vigneti.
Uno dei preferiti a livello locale sono le tenute della famiglia DAOU. I fratelli Daou, Georges e Daniel, sono le star della cantina e offrono superbi rossi e bianchi che possono essere gustati ammirando viste mozzafiato.
Data la popolarità di questa cantina, le prenotazioni per le degustazioni giornaliere possono esaurirsi, quindi organizzatevi di conseguenza.
Orari di apertura: Da lunedì a domenica: 10:00 – 17:00
Nel caso in cui tale degustazione sia al completo, altre eccellenti cantine di Paso Robles includono Law Estates Wines, Epoch Estate Wines e Booker Wines. Si prega di notare che le cantine citate come alternativa chiudono prima.

Paso Robles ha un forte legame con la Francia, con il suo clima mediterraneo e la sua storia vinicola. Lo vedrete chiaramente alla BL Brasserie, di proprietà di un francese, che serve piatti classici da bistrot del suo paese.
Alla BL Brasserie potrete assaporare piatti tradizionali in stile bistrot preparati con ingredienti locali e abbinati a vini californiani e francesi.
Orari di apertura: Da martedì a sabato: 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00 Domenica: 17:30 – 22:00 Lunedì: Chiuso
Per prenotazioni, telefonate al numero +18052268191.

Bruce Munro: Light at Sensorio, che comprende sia il Field of Light sia le Light Towers, è un magnifico spettacolo di luci notturne che celebra la bellezza unica della regione vinicola. Progettata dall'acclamato artista Bruce Munro come installazione temporanea, questo evento ha riscosso un tale successo da essere ripetutamente rinnovato. Con grande sollievo di coloro che la amano, l'installazione ha recentemente ottenuto lo status "indefinito" per essere vissuta negli anni a venire.
Si tratta di un'installazione di diversi ettari, percorribile a piedi, che presenta oltre 58.800 sfere illuminate con stelo, simili a fiori, in fibra ottica, "piantate" in un terreno ondulato e ipnotico. Si consigliano scarpe comode.
Acquistate i biglietti qui o arrivate entro le 19:30 per i biglietti giornalieri.
Controllate per gli orari stagionali. Durante la maggior parte delle stagioni, Sensorio è aperto dal giovedì alla domenica, dalle 19:00 alle 22:30.

Godetevi un soggiorno nell'accogliente Hotel Cheval, una struttura boutique con solo 16 camere. Questo hotel a tema equestre è elegante e sofisticato, con un cenno alle radici rustiche e cowboy della costa della California centrale. I dettagli sono ciò che rendono questo hotel così amato, costantemente classificato come uno dei migliori alberghi dello Stato, convenientemente situato nel cuore del centro di Paso Robles.
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