Un viaggio nella storia

Iniziate il vostro secondo giorno guidando 40 minuti a sud-ovest di Digione verso la città di Beaune. Questo parcheggio è situato in una posizione comoda per le vostre attività mattutine.

Beaune è una città fortificata e i suoi bastioni sono stati costruiti nel corso di duecento anni durante il Medioevo (per tutta la durata della Guerra dei Cent'Anni).
Molte di queste mura ed edifici di difesa esistono ancora oggi, tra cui la Tour des Corderliers. È possibile esplorare i bastioni in un giro circolare intorno a Beaune, seguendo questa mappa.

Seguendo la mappa vi imbatterete in molti luoghi emozionanti e iconici. Non perdetevi la Porte Saint-Nicolas, che ha ospitato molti personaggi importanti della Francia: Enrico II, Carlo IX, accompagnato dalla Regina Madre, e Luigi XIII.

Dopo la Guerra dei Cent’Anni, la maggior parte della popolazione rimase in povertà, così fu creato l'Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune, per assistere i poveri e i malati. La sua missione filantropica continua ancora oggi attraverso l'annuale asta di beneficenza di vini.
L'edificio è uno degli esempi di architettura rinascimentale meglio conservati in Europa.
Acquistate il biglietto per la visita dell'Hôtel-Dieu in inglese o in francese. È aperto tutti i giorni, ma gli orari di apertura sono variabili, quindi è bene controllare in anticipo online.

Tornate alla vostra auto e proseguite verso la città di Autun.

Potreste essere sorpresi di scoprire una serie di strutture romane in questa piccola città, ma Autun effettivamente è stata fondata dai Romani. Una delle strutture più notevoli rimaste è il Teatro Romano, edificato sfruttando la pendenza naturale del terreno per ospitare 20.000 spettatori.
Fate un giro del teatro, prendete posto e immaginate di assistere a uno spettacolo romano.

Per il pranzo, gustate una fresca insalata di formaggio di capra e miele nella piazza ombreggiata accanto alla cattedrale nei mesi più caldi, o un'abbondante porzione di manzo alla borgognona nell'accogliente ristorante con pareti in pietra nei mesi più freddi.
Concludete il tutto alla classica maniera francese, con un piatto di formaggi, un dessert e un caffè.
Per le prenotazioni, consultate i recapiti di Le Cathedral sul loro sito web.
Orari di apertura: Da mercoledì a lunedì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 21:30 Martedì: Chiuso

Fermatevi in questo punto panoramico in cima alla collina, dove sorgeva un castello che fu distrutto durante una battaglia tra il duca di Borgogna, Carlo il Temerario, e Luigi XI. Alcune delle rovine sono ancora presenti, ma la cosa più impressionante è la vista a 360 gradi sulla regione circostante. Scoprite il paesaggio utilizzando la tabella di orientamento.
È possibile parcheggiare su strada in Rue du Calvaire. Un sentiero pedonale e ciclabile conduce alla sommità del punto panoramico.

La produzione di maiolica, o ceramica smaltata in stagno, è stata una grande industria nella città di Nevers dopo la sua introduzione da parte degli immigrati italiani nel XVI secolo. L'industria locale si è lentamente chiusa dopo il XIX secolo, ma ancora oggi a Nevers ci sono due artigiani che producono queste iconiche ceramiche.
Visitate Faïencerie Georges per curiosare tra queste opere d'arte e acquistare il vostro pezzo di patrimonio locale.
Orari di apertura: Da martedì a sabato: 10:00 – 12:00, 14:00 – 19:00 Domenica e lunedì: Chiuso

Questo è il posto più facile dove trovare parcheggio vicino alla vostra prossima destinazione, il Marais (o paludi) di Bourges.

Il Marais de Bourges è il polmone verde della città, uno spazio in cui gli abitanti del luogo possono respirare aria buona e rilassarsi lontano dal trambusto. I 135 ettari di palude sono costituiti da giardini di comunità, una pratica in uso fin dal XVII secolo.
Andate alla scoperta della palude passeggiando lungo i sentieri pubblici tra i giardini o facendo un giro in barca lungo i fiumi e i canali, se li visitate tra aprile e settembre. Per informazioni sulle gite in barca, consultate il sito ufficiale Bourges Tourism website. È indispensabile prenotare in anticipo.
Se non siete in vena di gite in barca o viaggiate fuori stagione, hanno anche una mappa delle paludi, comprensiva di sentieri. Potete passeggiare nel Marais tutto l'anno.

Dopo una meravigliosa esplorazione dei Marais de Bourges, tornate alla vostra auto per raggiungere il vostro hotel e fare il check-in per la notte.

L'albergo di oggi è L'Hôtel de Panette, ricavato all’interno di un palazzo costruito dai nobili del XVIII secolo. Effettuate il check-in e rinfrescatevi prima di cena.
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Questo bistrot adotta un approccio più moderno e creativo alla cucina francese, come dimostrano piatti come la tartare di manzo con parmigiano, pomodori canditi, olive e pesto, e la pancia di maiale servita con un jus di olive e salvia.
Se siete amanti dei dessert, non perdetevi la panna cotta alla liquirizia con lamponi e cioccolato allo yuzu.
Prenotate il vostro tavolo online.
Orari di apertura: Da lunedì a giovedì: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00 Venerdì e sabato: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:30 Domenica: Chiuso

L'hotel conserva il suo fascino storico mantenendo i ricchi ornamenti che si addicevano alla nobiltà. Aspettatevi lampadari scintillanti, arredi ricamati e candelabri in bronzo.
Ognuna delle stanze è dedicata a un personaggio famoso che ha abitato nella villa. Stanotte dormirete come un re o una regina.
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