Forteresses, lacs, raisins et théâtre

Construite par les Vénitiens au XVIe siècle, cette vaste forteresse était initialement destinée à accueillir les habitants de la ville en cas d'attaque. Cependant, elle a surtout servi de citadelle (centre administratif) jusqu'à l'invasion ottomane de 1646, date à laquelle la forteresse a été prise. Au cours des 300 années suivantes, de nouvelles structures ont été érigées à l'intérieur des murs de la forteresse, y compris des bâtiments religieux et administratifs ainsi que de nombreuses maisons, bien que la plupart d'entre elles aient été dévastées après la Seconde Guerre mondiale.
Achetez un billet à l'entrée principale et promenez-vous le long des murs d'enceinte pour profiter d'une vue magnifique sur la ville et la côte. Vous pourrez également admirer le magnifique plafond en mosaïque à l'intérieur du dôme de la mosquée de la forteresse.

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Il ne fait aucun doute que la Crète possède de superbes plages, mais il est parfois bon de chercher une alternative, et c'est pourquoi j'aime le lac Kournas. C'est le seul lac d'eau douce de Crète et il sert d'habitat de zone humide crucial, sauvegardé dans le cadre de l'initiative Natura 2000. La meilleure façon d'explorer le lac est de le parcourir en bateau à aubes. Plusieurs agences situées au bord du lac proposent des locations de bateaux pour une durée d'une heure.
L'eau a une teinte émeraude étonnante et est exceptionnellement claire. Pendant que vous pagayez, gardez l'œil ouvert pour apercevoir la tortue musquée dans les eaux peu profondes, ainsi que les hérons et les cormorans le long des berges. La baignade est également possible (l'eau est "rafraîchissante" par rapport à la température de la mer !), et des kiosques et des cafés sont à votre disposition si vous souhaitez boire un verre ou grignoter quelque chose.

Créée à la fin des années 1980, Dourakis est une cave biologique primée qui produit une gamme de vins blancs, rouges, rosés et pétillants. Si votre expérience du vin grec se résume à une retsina au goût de pin, ne vous laissez pas décourager. Ce vin n'a pas du tout le même goût ! Dourakis propose deux expériences de dégustation, permettant de goûter 5 ou 8 de ses vins. Ces dégustations sont accompagnées d'olives cultivées sur place et de biscottes fraîchement préparées, ainsi que d'une visite des caves et de la zone de production.
Les ingrédients proviennent de la région et le menu propose des plats crétois traditionnels, notamment de délicieux "dakos", une sorte de bruschetta garnie de fromage local et de tomates, et des "gemista", des poivrons et des tomates farcis.
La cave accueille les visiteurs de mai à octobre. Il est nécessaire de réserver à l'avance pour organiser une visite.
Si vous voyagez pendant d'autres périodes de l'année, veuillez contacter l'établissement. L'établissement propose également des visites privées sur réservation. Réserver en ligne.

Si l'ancienne ville d'Aptera remonte au VIIIe siècle avant J.-C., lorsqu'elle était une importante colonie minoenne, bon nombre des structures que l'on peut voir aujourd'hui ont été construites à l'époque hellénistique et romaine. Remarquablement, ces structures ont résisté au tremblement de terre du VIIe siècle, qui a détruit la majeure partie de la ville.
Achetez un billet à l'entrée et allez voir les citernes romaines voûtées merveilleusement préservées qui stockaient et distribuaient l'eau douce aux bains publics et privés de la ville. De là, vous pouvez explorer les vestiges des thermes romains et le théâtre en calcaire qui a été creusé à flanc de colline. Prenez place dans le théâtre et imaginez l'espace rempli par les riches résidents de la ville, profitant d'une soirée de divertissement.
Il est également intéressant de visiter le monastère de Saint-Jean Théologos, datant du XIIe siècle, qui présente des expositions liées au site.
Veuillez noter que le site est fermé le mardi.

Si vous n'êtes pas encore fatigué des "rochers", la courte promenade jusqu'à la forteresse, au nord-est du site, vaut la peine, ne serait-ce que pour la vue à couper le souffle qu'elle offre sur la baie de Souda. Elle a été construite par les Ottomans au milieu du XIXe siècle, dans le cadre d'un vaste programme visant à contrôler la Crète grâce à un réseau de tours défensives, appelées koules.

La Canée est la deuxième ville de Crète (après Héraklion) et son histoire remonte au néolithique. Ancienne cité minoenne prospère, elle a conservé son importance économique pendant les époques romaine et byzantine, avant de passer sous domination vénitienne après le déclin de l'Empire byzantin. Le tracé des rues de la ville et une grande partie de sa splendide architecture sont l'héritage des Vénitiens. Elle a ensuite été occupée par les Ottomans, qui ont transformé les bâtiments chrétiens en structures islamiques, avant de passer sous autorité grecque à la fin du XIXe siècle.
Le Nostos est un petit hôtel à la décoration traditionnelle qui jouit d'un emplacement fabuleux, à l'angle du superbe port vénitien de La Canée.
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Marchez jusqu'à ce restaurant en passant par le port et faites une pause pour prendre un verre avant le dîner dans l'un des bars du front de mer. Observer le port illuminé la nuit est vraiment magique, et c'est aussi un excellent endroit pour observer les gens.
Le restaurant Kaiki est situé sur le quai, avec vue sur les bateaux de pêche de la marina opérationnelle de La Canée. Le menu propose une vaste sélection de poissons et de fruits de mer, mais le plat à ne pas manquer est l'oursin, un mets local très apprécié. Généralement servis dans leur demi-coquille, les ovaires orange vif à l'intérieur sont garnis d'un filet d'huile et d'un filet de citron, et consommés crus - en utilisant du pain pour en extraire la chair. Il a un goût intrigant, à la fois sucré et salé, mais lorsqu'on est à La Canée...
Veuillez noter que le restaurant est très prisé par les locaux, il est donc conseillé de réserver une table à l'avance. Pour réserver, veuillez appeler +30 2821 094466.

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